大阪・黒門市場にて、関西の魚、そして塩鮭、魚卵などの販売をしています。
黒門三平日々のブログ

鮭のレシピ

鮭(紅鮭・時鮭・銀鮭など)のレシピを集めました。

秋鮭の白子煮

生の秋鮭が出回る時期だけに食べられる美味!そしてお安い! ぜひ一度ご賞味いただきたい味です。煮ても、焼いても、揚げても美味しいです。 他の白子に比べ扱いやすく、料理しやすいのがなお良し! 秋鮭の白子煮By 安井由美子 …

鮭の焼き漬け

鮭を焼いてからタレに漬け込む「焼き漬け」 鮭の産地の一つ、新潟などの郷土料理でもあります。 焼いてから漬け込むので、漬けてから焼く漬け焼きに比べ、焦げにくく見た目がきれいに仕上がります。 冷蔵庫で保存すれば、3~4日日持 …

【楽鮭を使って】鮭の和風スパゲティ

黒門三平で提案する【楽鮭】を使ったおすすめレシピです。 クリームスパゲティも美味しいですが、こちらの和風スパゲティも格別です。 【楽鮭を使って】鮭の和風スパゲティBy 安井由美子 公開: 7月 5, 2014出 …

【楽鮭を使って】鮭としめじバターポン酢ぶっかけ飯

黒門三平で提案する「楽鮭」を使ったおすすめレシピです。 バターとポン酢、意外に合うんです! 一度お試しあれ!!   【楽鮭を使って】鮭としめじバターポン酢ぶっかけ飯By 安井由美子 公開: 7月 5, …

【楽鮭を使って】鮭チャンチャン焼き風煮物

黒門三平で提案する。「楽鮭」を使ったおすすめレシピです。 北海道の郷土料理のチャンチャン焼きを煮物風にアレンジ! お好みで玉ねぎやきのこ、ニンジン、ジャガイモなどの根菜類を入れても美味しいですぞ。 【楽鮭を使って】鮭のチ …

【楽鮭を使って】紅鮭クリームスパゲティ

黒門三平で提案する。「楽鮭」を使ったおすすめレシピです。 クリーミーなソースと紅鮭の相性がたまらん一品です。 味を引き締める粗挽きこしょうがポイント! 醤油ベースの和風スパゲティも美味しいですよ! 【楽鮭を使って】鮭のク …

塩鮭の和風フライ

塩鮭の和風フライBy 金森 俊哉 公開: 3月 20, 2014出来上がり量: 2 人前鮭に大葉と海苔をはさんで揚げましたー材料塩鮭 4切 のり 1枚 大葉 10枚 ししとう 10本 レモン 1個 サ …

鮭のオープンオムレツ

ごろごろとした鮭がたくさん入ったボリューム満点のオープンオムレツです。 ジャガイモを入れるとさらにボリュームがアップします。 鮭のオープンオムレツBy 金森 俊哉 公開: 3月 20, 2014出来上がり量: …

鮭のムニエルアンチョビバター

ムニエルとは、魚に軽く小麦粉をまぶしてバターで焼く調理法の事。洋風の鮭料理・・となると定番の一つです。 油を足してあげる料理なので、白鮭や銀鮭がおすすめ。 レモン汁と焦がしバターをかけて、パセリのみじん切りを振るのが正式 …

釜飯風 鮭ごはん

冷ごはんをチャーハンやおじや以外にリメイク。 三つ葉も電子レンジで調理すれば、電子レンジオンリーで調理が可能でお手軽です! いくらが入るとちょっと豪華ですよね。 釜飯風 鮭ごはんBy 金森 俊哉 公開: 3月 1 …

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